Asam Jawa (Tamarindus indica, Linn.)

Asam Jawa (Tamarindus indica, Linn.)

Nama Lokal : Tamarind (Inggris); Tamarinier (Perancis); Asam Jawa (Indonesia) Celangi, Tangkal asem (Sunda); Asem (Jawa).

Uraian : Asam jawa (tamarindus indica) merupakan sebuah kultivar daerah tropis dan termasuk tumbuhan berbuah polong. Batang pohonnya yang cukup keras dapat tumbuh menjadi besar dan daunnya rindang. Batang pohonnya yang cukup keras dapat tumbuh menjadi besar dan daunnya rindang. Daun asam jawa bertangkai panjang, sekitar 17 cm dan bersirip genap. Bunganya berwarna kuning kemerah-merahan dan buah polongnya berwarna coklat dengan rasa khas asam. Di dalam buah polong selain terdapat kulit yang membungkus daging buah, juga terdapat biji berjumlah 2 - 5 yang berbentuk pipih dengan warna coklat agak kehitaman.

Komposisi :

KANDUNGAN KIMIA : Buah polong asam jawa mengandung senyawa kimia antara lain asam appel, asam sitrat, asam anggur, asam tartrat, asam suksinat, pectin dan gula invert. Buah asam jawa yang masak di pohon diantaranya mengandung nilai kalori sebesar 239 kal / 100 gr, protein 2,8 gr / 100 gr, lemak 0,6 gr / 100 gr, hidrat arang 62,5 gr / 100 gr, kalsium 74 miligram / 100 gram, fosfor 113 miligram / 100 gr, zat besi 0,6 miligram / 100 gr, vitamin A 30 SI / 100 gr, vitamin B1 0,34 miligram / 100 gr, vitamin C 2 miligram / 100 gr. Kulit bijinya mengandung phlobatannnin dan bijinya mengandung albuminoid serta pati.

Penyakit yang Dapat Diobati : Asma, Batuk, Demam, Sakit panas, Reumatik, Sakit perut, Morbili, Alergi/biduren, Sariawan, Luka baru, Luka borok, Eksim, Bisul; Bengkak disengat lipan/lebah, Gigitan ular bisa, Rambut rontok.

Ramuan dan Takaran :

1. Asma

• 2 potong kulit pohon asam jawa, adas pulawaras secukupnya. Kedua bahan tersebut direbus dengan 1 liter air sampai mendidih, kemudian disaring. Diminum 2 kali sehari.

2. Batuk Kering

• 3 polong buah asam jawa, ½ genggam daun saga. Kedua bahan tersebut direbus dengan 4 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 1 gelas dan disaring. Diminum 2 kali sehari, pagi dan sore.

3. Demam

• 1 genggam daun asam jawa, adas pulawaras secukupnya. Kedua bahan tersebut direbus dengan ½  liter air sampai mendidih, kemudian disaring. Diminum 2 kali sehari, pagi dan sore.

4. Sakit Panas

• 2 polong buah asam jawa yang telah masak, garam secukupnya. Kedua bahan tersebut diseduh dengan 1 gelas air panas, kemudian disaring. Diminum biasa. Bagi ibu hamil tidak boleh minum resep ini.

5. Reumatik

• 1 genggam daun asam jawa, 2-3 biji asam jawa (klungsu = jawa). Kedua bahan tersebut ditumbuk halus. Dipakai untuk kompres pada bagian yang sakit

6. Sakit  perut

• 3 polong buah asam jawa yang sudah masak, kapur sirih dan minyak kayu putih secukupnya. Semua bahan tersebut dicampur sampai merata. Digunakan sebagai obat gosok, terutama pada bagian perut.
• 3 polong buah asam jawa, 1 potong gula aren. Kedua bahan tersebut disedu dengan 1 gelas air panas, kemudian disaring. Diminum biasa.
• 2 polong buah asam jawa, 1 rimpang kunyit sebesar ibu jari, 1 potong gula kelapa. Kunyit diparut, kemudian dicampur dengan bahan - bahan lainnya dan diseduh dengan 1 gelas air panas, kemudian disaring. Diminum biasa.

7. Morbili

• 1 - 2 potong buah asam jawa yang telah masak, 2 rimpang kunyit sebesar ibu jari diparut, kemudian kedua bahan tersebut dicampur sampai merata digunakan sebagai bedak/obat gosok bagi penderita morbili.

8. Alergi/Biduren (Jawa)

• 2-3 polong buah asam jawa yang telah tua, garam secukupnya, ¼ sendok kapur sirih. Semua bahan tersebut direbus dengan 3 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 2 gelas dan disaring, diminum 2 kali sehari, pagi dan sore.

9. Sariawan

• 2 polong buah asam jawa, 2 rimpang temulawak sebesar ibu jari, 1 potong gula kelapa. Semua bahan tersebut direbus sampai mendidih hingga tinggal 1 gelas, kemudian disaring. Diminum biasa.

10. Luka baru

• Daun asam jawa secukupnya. Daun asam jawa dikunyah sampai lumat. Ditempelkan pada luka.

11. Luka borok

• Beberapa biji asam jawa  (klungsu = jawa). Biji asam jawa ditumbuk halus. Ditempelkan pada luka, kemudian diperban.

12. Eksim dan Bisul

• 1 genggam daun asam jawa yang masih muda (sinom = jawa), 2 rimpang kunyit sebesar ibu jari. Kedua bahan tersebut ditumbuk sampai halus. Ditempelkan pada bagian yang sakit

13. Bengkak karena disengat lipan atau lebah

• 3 - 5 biji asam jawa dan minyak kayu putih secukupnya. Biji asam jawa ditumbuk halus. Bagian yang bengkak dibersihkan terlebih dahulu dengan kain yang dibasahi dengan minyak kayu putih, kemudian ditaburi/ditempeli dengan bubukan biji asam jawa tersebut.

14. Mencegah rambut rontok

• Beberapa biji asam jawa. Sebelum keramas dengan shampo, kepala dimasage terlebih dahulu dengan biji asam jawa yang sudah ditumbuk halus.